VINOS Y PISCOS DE PRIMERA

¿QUIERES PROBAR?

TRADICION & MODERNIDAD

En el pasado nuestro camino nació con un racimo de uva, que fue acompañando con el arte heredado de nuestros abuelos, padres y hermanos. Un arte que se forjo a lo largo del tiempo y que poco a poco se trasformo en un buen vino, como lo hacen las uvas con las que elaboramos. Mantenemos la esencia de la elaboración, pero nos adaptamos a la tecnología y la modernidad que han incidido en la manera de elaborar nuestros piscos y vinos.

VINOS

Tinto Borgoña Semi Seco

El vino tinto Amoretti, se compone de uva borgoña tinta, cuya variedad aporta una amplitud de aromas y buena estructura en boca para disfrutar en cualquier ocasión. A la vista tiene un color vivo ligeramente amoratado, que demuestra su juventud. En la nariz encontramos los aromas de frutas rojas de la variedad borgoña y en boca tiene aromas frutales, de fresa y frambuesa gracias de una fantástica madurez de la uva. Se recomienda servir entre 14º y 16º centígrados

IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON CARNE, PESCADO EN SALSA, FIAMBRES Y QUESOS. ¡Perfecto para unos piqueos!

Blanco Borgoña Semi Seco

El vino blanco Amoretti, se compone de la uva borgoña blanco, cuya variedad aporta frescura y estructura a este vino, es perfecto para aquellos que se inician en el mundo del vino, como para aquellos que les gusta los vinos blancos aromáticos y frescos. Nos da una vista de color amarillo claro que demuestra juventud, en la nariz domina el aroma afrutado de la uva y en el paladar deja una sensación fresca y ligera. Se recomienda servir entre 8º y 10º centígrados.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON PLATOS CLÁSICOS DE PESCADO, PASTAS, APERITIVOS Y COMIDA ORIENTAL.

Rose Semi Seco

La uva Quebranta es la base para este rosado elaborado por el método de sangrado, en el cual el mosto macera durante encontramos intensos aromas de frutos rojos, fresas de bosque y frambuesa. En boca posee una buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado. Limpios aromas donde destaca la fruta madura. Es aproximadamente 6 horas en contacto con los hollejos. Posteriormente extraemos el mosto sin prensar y pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. A la vista tiene un color rosa frambuesa brillante y en la nariz equilibrado en boca, con entrada amable y paso fresco y suave. Se recomienda servir entre 8º y 10º centígrados.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON PASTAS, PLATOS AGRIDULCES, ARROCES Y PARRILLADAS

Tinto Seco

Gran Reserva obtenida de la selección de los mejores lotes de nuestro viñedo de variedad Malbec. Realizado mediante una Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas. Vino con un Rojo violáceo intenso y brillante. Posee una Alta expresión de frutos rojos frescos como zarzamoras, fresas, ciruela y cereza. Con buen cuerpo, terso y sedoso. Resalta la jugosidad, la frescura y confirma los aromas de frutos rojos, así como de caramelo, ahumados y cacao. Permanencia en boca es larga y placentera. Temperatura de servicio: 18 a 20°C

CARNES ROJAS COMO CORDERO O CERDO, COMIDA CRIOLLA, ADOBADOS, COMIDAS CONDIMENTADAS Y PAN A LA LEÑA.

Generoso Natural Perfecto Amor Dulce

El vino generoso natural Amoretti, se compone de la uva quebranta y torontel, la cual le brinda el color acaramelado profundo y fino donde sobresalen las notas de dulzor. En boca se presenta como un vino armónico de azucares naturales que desarrolla sabores que recuerdan a pasas y frutos secos. Se recomienda servir entre 6° y 10° centígrados.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR EN PAREJA O EN FAMILIA. SE LOGRA DISFRUTAR POR SI SOLO.

Rosado Dulce Mistela de Uva Quebranta

Es un vino dulce elaborado a partir de mosto de uva Quebranta que al empezar a fermentar es apagado con pisco quebranta Amoretti de 42% vol. Consiguiendo así un vino con una gran estructura y fuerte aroma. De color amarillo-anaranjado con tonalidades teja de aspecto nítido y brillante, vislumbra cierta intensidad. En nariz destaca por sus aromas complejos, tipo alcoholes superiores y también uva pasificada. En boca es sedoso, equilibrado, con agradables sensaciones por vía retronasal. Final de boca medio con buen recuerdo. Se recomienda servir entre 8º y 10º centígrados.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON POSTRES, REPOSTERÍA Y FRUTOS SECOS. Así como en la elaboración de exquisitas recetas culinarias.

Blanco Dulce Mistela de Uva Italia

Es un vino dulce elaborado a partir de mosto de uva Italia que al empezar a fermentar es apagado con pisco Italia Amoretti de 42% vol. Consiguiendo asi un vino con una gran estructura y fuerte aroma. De color amarillo paja, de aspecto nítido y brillante, denota cuerpo y untuosidad. En nariz destaca por sus aromas complejos, tipo alcoholes superiores y también uva pasificada. En boca es sedoso, equilibrado, con agradables sensaciones por vía retro-nasal. Final de boca medio con buen recuerdo. Se recomienda servir entre 8º y 10º centígrados.

IDEAL PARA ACOMPAÑAR CON POSTRES, REPOSTERÍA Y FRUTOS SECOS. Así como en la elaboración de exquisitas recetas culinarias.

PISCOS

PISCO QUEBRANTA

Pisco no aromático elaborados con cepas de uva quebranta de granos rosados y hasta verduzcos, de tamaño medio. De carácter intenso y complejidad en boca se percibe aromas de: mazanas, almendras, pasas y pecanas.
En boca tendrás un ingreso dulce y buena presencia de alcohol.

PISCO ITALIA

Es un vino dulce y aromático. La baya es de color verde amarillenta y expresa aromas contundentes y muy jugosos. Es un pisco fresco con una sensación equilibrada y sutil. Además de suavidad en el paladar, percibiremos aromas cítricos de lima limón pasas rubias, azahar y Jasmín. Degustando la buena presciencia amable del alcohol

PISCO ACHOLADO

Nace de la mezcla de 3 variedades de uvas pisqueras (Quebranta, Italia y Uvina)
Obtenida de la unión de los mostos fermentados antes de la destilación En nariz percibiremos aromas de aceituna verde, tutifruti, cítricos y hierba frescas. Tiene una buena presciencia de alcohol y se aprecia los sabores del olivo verde y hierbas aromáticas.

TORONTEL

Proviene de una uva color verde pálido, pero gracias a la insolación torna de un bello color dorado tostado de aroma amoscatelado y flores de gran finura. El pisco es elegante de aromas delicados y bien estructurados con una moderada percepción de alcohol y una untuosidad en el gusto. En nariz percibiremos aromas a lavanda, toronja, canela y pasas rubias.

MOSTO VERDE QUEBRANTA

Proviene de una destilación de mostos de uva quebranta cuya fermentación ha sido interrumpida. Es un pisco muy agradable de estructura fina y sofisticado. Percibiremos aromas de ciruelas, dátiles, vainilla y rosas, estos serán los más llamativos.

MOSTO VERDE ITALIA

Proviene de una destilación de mostos de uva Italia cuya fermentación ha sido interrumpida. Es un pisco fresco y de gustos muy delicados, pero la propiedad mas sobresaliente es su delicadeza en el paladar. Percibiremos aromas sutiles y complejos que nos entrega el melocotón, pera, vainilla, pasas y flores blancas.

CALIDAD SIN EXCEPCIONES

NOS IMPORTA

Ser una excelente instancia para elaborar vinos y piscos con calidad y de una gran trayectoria.

PROCESOS ADECUADOS

Usando la mejores talentos y tecnología que se encuentren a nuestro alcance.

PURA UVA

Elaborando vinos y piscos auténticos, con frutos de una armonía natural que alimentan el cuerpo y el alma.

CULTURA

Somos una empresa que trabaja con respeto a la tierra, su historia, costumbres y fieles a sus creencias.

TRANSPARENCIA

Somos una empresa que permite, disponer de la información mas completa y variada reflejado en sus vinos y piscos puros.

SIRVETE UN TRAGO

PISCO SOUR

Ingredientes
  • - Pisco Quebranta Amoretti 2 onzas
  • - Clara de huevo ½ und
  • - Jugo de limón fresco 1/2 onza
  • - Hielo en cubos 5 und
  • - Jarabe de Goma 1 onza
  • - Amargo de angostura o canela molida
Preparación

En una licuadora colocamos el pisco, limón fresco recién exprimido, la clara de huevo, jarabe de goma y el hielo por espacio de 60 segundos y servimos.

Decoración

Agregarle unas gotas de amargo de angostura o espolvorear canela molida al gusto

CHILCANO

Ingredientes
  • - Pisco Quebranta Amoretti 1 onzas
  • - Jugo de limón fresco 3/4 onza
  • - Jarabe de Goma (gotitas al gusto)
  • - Ginger ale 6 onzas
  • - Rodajas de limón
  • - hielos cubos 5 und
Preparación

En un vaso colocar los hielos y luego agregar el pisco, jugo de limón y gotitas de jarabe de goma al gusto, completar con ginger ale.

Decoración

Agregar rodajas de limón

Coctel de algarrobina

Ingredientes
  • - 3 oz. Pisco quebranta Amoretti
  • - 2½ oz. algarrobina
  • - 2 oz. leche evaporada
  • - 1 yema de huevo (opcional)
  • - 4 cubos de hielo
  • - Canela molida
Preparación

Poner todos los ingredientes a excepción de la canela molida en una licuadora y procesar por 60 segundos. Servir inmediatamente

Decoración

Espolvorear canela molida al gusto

Pisco colado de Piña

Ingredientes
  • - 2 oz pisco quebranta Amoretti
  • - 2 oz crema de coco
  • - 3 oz jugo de piña
  • - 1 und rodaja de piña en conserva
  • - Leche 1 onz
  • - Hielo 6 cubos
  • - Cereza marrasquino 1 und
Preparación

En la licuadora incorporar todos los insumos y licuar por espacio de 1 minuto y servir.

Decoración

Colocar las cerezas marrasquino en la copa.

¿Y QUE ES TAN ESPECIAL?

Nace de la semilla, con los pasos de los años se vuelve en fruto y gracias a la tradición, termina por adquirir una entidad propia. Convirtiéndose en un vino honesto, el cual tiene aromas y sabores directos. El cual te invita a su consumo que describe a través de su aspecto visual. Nuestras características únicas y particulares solo ocurren en los procesos de elaboración que empleamos por que es parte de nuestra identidad.

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LITROS AL AÑO

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NUESTRA HISTORIA EN BREVE

  • En el año 1874, Don VICENZO AMORETTI ONEGLIA, de ascendencia italiana. se asienta en el Valle de Chincha. Allí se dedicó a la viticultura y funda Bodega y Viñedos Amoretti, llegando a ser considerada una de las familias más connotadas en el arte de la elaboración de los vinos y piscos.
  • En el marco de la guerra del Pacífico, cuando los chilenos invadieron Chincha por su paso hacia la capital del Perú, Vincenzo al frente de su Bodega logra formar un grupo de resistencia junto a sus trabajadores, familia y amigos, arrojando gran parte de sus vinos y aguardientes de uva de sus barricas y toneles, para ocultar a las mujeres del asedio y abuso chileno, posteriormente es incendiada su bodega como venganza por tan loable acción por parte de los vecinos del sur, habiendo sido reconocido como héroe de guerra póstumamente.
  • En el 2008, luego de 5 generaciones de tradición y técnica para la producción de vinos, producto de su ascendencia italiana, Bodegas y Viñedos AMORETTI trabaja con tecnología de vanguardia garantizando la calidad de sus procesos y productos.

Nos recomiendan

Esther Cartagena Castrillón de Cotito

Esther Cartagena Castrillón de Cotito, La popular “Mamainé” icono gastronomía chinchana nos ofrece el inigualable sabor de los potajes típicos, preparados a base de alma y corazón. Es propietaria del restaurante “El Refugio de Mamainé” en el distrito de El Carmen. Nos comenta Soy de las que asigna un valor especial al progreso y que en la crisis es donde nace la inventiva y los grandes negocios, este es el caso de los piscos y vinos Amoretti donde descubrí sabores, olores y texturas a través de los vinos. Las nuevas propuestas de cepas de vino que ofrece la marca es una alternativa que acompaña muy bien del manchapecho, plato típico que consiste en una porción de carapulcra y de sopa seca, una combinación perfecta.

ENCUENTRANOS

CHINCHA (Planta de producción)
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Calle Pedro Moreno #500, Chincha

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922 432 683 / 963 966 550

LIMA (Almacén)
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Pasaje El Aguila #217, Ref Ovalo Virú, Rimac

Telefono / Whatsapp:

994 223 421

Nuestra promesa

SOLO VINOS Y PISCOS DE CALIDAD